Блинчики

в порции три штуки, при заказе в кафе чай или кофе в подарок
Выход, гр. 180
Цена: По запросу
Блинчики принято считать исконно русским блюдом, но история их происхождения берет свои корни с древних времен. Существуют утверждения, что еще Русичи баловали себя данным лакомством. Раньше блины, как и кутья, считались поминальным блюдом, но в IX веке они стали главным угощением масленицы. Рецептов приготовления тонких блинов существует много, так как каждая хозяйка готовит их на свой вкус. Давайте узнаем некоторые из них.

Приготовление блинов

Блинчики любимое угощение и взрослых и детей, готовятся они быстро и просто. Вот несколько вариантов приготовления блинов: Тонкие блинчики на молоке Для приготовления вам понадобятся следующие продукты: • 400 грамм муки; • 1,5 стакана молока; • 1,5 воды; • 2 яйца; • 2 столовых ложки сахара; • 1 чайная ложка соли; • 2-3 столовых ложки масла. Способ приготовления: 1. В глубокую чашку выливаем воду и молоко. 2. Туда же следом отправляем сахар, соль и яйца. 3. Взбиваем до однородной массы и полного растворения соли и сахара. 4. Постепенно начинаем всыпать муку и замешиваем густое жидкое тесто. 5. Даем тесту постоять минут15-20, чтобы « отдохнуло». 6. В это время разогреваем сковороду смазанную маслом. 7. Пока сковородка греется, добавляем в тесто масло. 8. На горячую сковороду выливаем небольшую порцию теста. 9.  Даем блинчику, подрумянится с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону. 10.  Готовый блин снимем и выкладываем на тарелку. 11.  Данную процедуру повторяем с оставшемся тестом. 

   Тонкие блинчики на кефире Необходимые ингредиенты: • Кефир – 2 ст. • Мука – 2 ст. • Яйцо – 2 шт. • Сахар – 2 ст.л. • Соль – ¼ ч.л. • Масло подсолнечное – 2 ст. • Пищевая сода – ½ ч.л. Способ приготовления: 1. В глубокой посуде (чашке) перемешиваем до однородной массы яйца, сахар и соль. 2. В яичную массу вливаем кефир и еще раз все тщательно перемешиваем. 3. Частями вводим муку, после каждой части перемешиваем смесь, чтобы не было комочков. 4. Тесто должно получиться очень густым как крем или сметана. 5. Вскипятите воду, не давая ей остыть, добавьте в емкость с тестом. 6. После этого засыпьте соду и все перемешайте. 7. В конце нужно добавить растительное масло и выпекать на сковороде до готовности. На самом деле рецептов приготовления блинов очень много, все не расскажешь, но век современных технологий позволяет найти всю необходимую информацию в интернете.

Начинки для блинчиков

Блинчики очень часто подают с какими-нибудь добавками, это очень вкусно и красиво. Подать их можно с: • сгущенным молоком; • топленным маслом; • сметаной; • медом; • икрой (красной и черной); • вареньем; • соусами и топпингами.

   Помимо различных добавок блинчики можно фаршировать, здесь тоже можно дать разгуляться фантазии. Ведь начинки бываю разные сладкие и соленные, из овощей и фруктов, мясные, сырные, творожные. Рассмотрим несколько вариантов начинки для блинов: Яичная начинка. Вам понадобятся 4 варенных яйца, укроп и зеленый лук. Все ингредиенты нужно мелко нарезать, посолить и перемешать. Начинка готова! Творожная начинка. Здесь может быть два варианта: сладкая и соленая. Начнем со сладкой. Для этого нужно всего три ингредиента: творог, изюм и сметана. Все продукты нужно тщательно перемещать и добавить сахар по вкусу. Можно начинять блины! Соленая не менее простая, чтобы ее сделать, нужны: творог, твердый сыр, чеснок и сметана или майонез. Творог выложить в чашку, туда же натереть сыр и выдавить через пресс чеснок, заправить сметаной или майонезом. Затем все хорошенько перемешать и начинить блины. Так как начинок существует очень-очень много о всех и не напишешь. Выбрать ее можно опираясь на личные предпочтения.

   Как оказалось, приготовить блинчики совсем не сложно, да и в состав теста входят продукты, которые всегда есть дома. А если дополнить их начинкой или заправкой, можно получить отличную заправку.