Сейчас люди рассматривают прием пищи с самых разных сторон. То есть, это не только способ утолить свой голод. Точнее сказать, это нужно делать правильно, тем самым повысив эффективность употребляемой пищи, плюс, при правильном подходе эта пища принесет только пользу вашему организму. Поэтому блюда и разделяются на первые, вторые, закуски, салаты и тому подобное. Правильное сочетание позволит обеспечить себя всем необходимым, плюс, сделать это ещё весьма вкусным. Салат Кубанский можно считать чем-то средним, то есть блюдом, которое можно есть отдельно от всех, при этом значительно наесться. А объясняется это за счет использование определенных ингредиентов.
Салат Кубанский: главная особенность
Что мы подразумеваем под собой, говоря про салаты? По большей степени людям сразу в голову приходят мысли про овощные нарезки смешанные между собой. Стоит признать, что большинство салатов сделаны именно из таких ингредиентов. Это большое количество витаминов и клетчатки, но чтобы ими наесться, их нужно съесть достаточно много. Поэтому они и являются больше закуской, чем отдельным полноценным блюдом. Но это можно легко изменить за счет добавления мясных продуктов, сделав салат более сытным. В салат Кубанский кладется вареная говядина, которая и является его основной особенностью. Всего один ингредиент полностью меняет результат. Иногда сытность обеспечивают за счет использования жирных соусов (майонеза), но это не совсем полезно. То есть, Кубанский салат по всем параметрам несет в себе положительный смысл. Он вкусный, сытный и полезный.
Салат Кубанский: способ приготовления
На самом деле для приготовления салата Кубанского вам не потребуется большого количества ингредиентов, и все их легко купить в любом магазине. Начать стоит с мяса. В данном случае используется говядина (150 гр. на порцию), но покупать лучше те части, которые мягче всего. Оно будет лучше пережевываться, особенно совместно с мягкими овощами. Что касается овощей, то основной набор составляет болгарский перец (2 шт.) и репчатый лук (1/2 шт.). По желанию можно добавить и другие овощи, например, помидоры, тертую морковку, консервированную кукурузу, свежий огурец и другие. Также понадобиться яблочный уксус (можно заменить другим) соль, зелень, специи.
Начинать приготовления Кубанского салата нужно с варки мяса. Для говядины в основном достаточно 30-40 минут. Воду можно подсолить, чтобы мясо сразу её впитало. Далее нужно нарезать овощи, желательно помельче, для удобного употребления. Лук перед добавлением в общую посуду можно залить уксусом на 30 минут (как раз пока вариться говядина), при этом в смесь, добавив соли и сахара. То есть, замариновать его. В конце концов, все ингредиенты смешать (говядину тоже мелко порезать кубиками или слайсами), посыпать солью и специями по вкусу (черный перец), посыпать зеленью (укроп и петрушка). Некоторые добавляют ароматного растительного масла (оливковое). Все, блюдо готово.
Салат Кубанский: подача
Как уже было сказано ниже, салат кубанский можно рассматривать как отдельное блюдо. Тому сразу несколько объяснений. Во-первых, оно сытное, так как в нем есть мясо, и достаточно много. Во-вторых, его приготовление занимает относительно много времени, если конечно не сварить мясо и замариновать лук заранее, как заготовку. Поэтому его подача не сочетается с другими блюдами. Кстати, такое блюдо может быть отличным перекусом во время ланча на работе. Тут есть и углеводы, и витамины, и белки. Это даст энергии еще на несколько часов упорной работы до полноценного обеда.
