В целом, курица является той птицей, которую наиболее легко готовить. Кроме того, из курицы можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд. Вы можете удивить своих домочадцев очень аппетитным, но при этом немного необычным блюдом, которое можно приготовить из самой обыкновенной курицы. Этим блюдом будут являться куриные отбивные с сыром.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления данного блюда
Вам понадобится 400 г куриного филе, четыре помидора, а также 200 г твёрдого сыра.
Приготовление блюда
Куриное филе необходимо разморозить и достать из упаковки. Его нужно тщательно промыть, при этом нужно использовать только холодную воду. Затем филе нужно просушить, для этого его нужно промокнуть при помощи бумажного полотенца. Выложите филе на разделочную доску и разрежьте каждый кусочек примерно на четыре части, все будет зависеть от размера филе. Нужно взять один кусочек и положить его на разделочную доску, которую заранее накрывают при помощи полиэтиленовой плёнки. Сверху филе также накрывается при помощи плёнки. Нужно это для того, чтобы во время отбивания мяса оно не прилипло к молотку, а также остальным поверхностям. Куриное филе необходимо отбивать при помощи специального молотка, мясо должно стать мягким и тонким. Отбитое филе необходимо поперчить, также посолить. Немного помните филе со специями руками для того, чтобы пропиталось мясо.
Томаты нужно помыть, убрать из них плодоножку, для этого лучше всего использовать нож. Томаты нарезаются поперёк, очень тонкими кусочками на кружочки. Берите большие и круглые помидоры, желательно брать твёрдые овощи. В итоге помидоры получатся очень аккуратными, а выглядеть они будут аппетитно.
Затем необходимо взять в руки крупную тёрку и измельчить сыр. До того, чтобы сыр был рассыпчатый, и кусочки сыра в дальнейшем не склеились, тёрку необходимо подержать под холодной водой.
Затем на противень нужно налить растительное масло, распределить его по всему противню. На него нужно положить кусочки мяса, сверху нужно положить кружочки из помидоров, а затем посыпать это тертым сыром. Духовку необходимо разогреть до 180°, поставить отбивные примерно на 20 минут. Этого времени вполне хватит для того, чтобы курица стала сочное, сыр расплавился и на нём появилась золотая корочка. Затем отбивные необходимо достать из духовки, остудить и подать на стол.
Вытащить кусочки филе можно при помощи лопатки, положите кусочки на тарелку, наверх можно положить свежую зелень. Такие отбивные можно подать как на обед, так и на ужин, они послужат отличным горячим. Данное блюдо является очень сытным, именно поэтому его можно подавать и без гарнира. Хорошо курица будет сочетаться и с запечёнными овощами. Желаем вам приятного аппетита!
Советы по приготовлению блюда
● По вкусу куриное филе можно смазать при помощи майонеза, однако, если вы воспользуетесь этим соусом, то блюдо будет более жирным и не диетическим.
● Если вам хочется, чтобы мясо курицы была максимально нежным, его можно смазать при помощи специй, положить в тарелку и оставить примерно на 20 минут.
● Такие отбивные готовятся и на сковороде, сначала вам нужно будет обжарить мясо, а только потом положить помидоры и сыр.
● Помидоры в блюдо можно и не добавлять в том случае, если они вам не нравятся. Однако, данное блюдо с помидорами будет более вкусным и сочным.
● Не обязательно использовать курицу, можно взять индейку или любое другое мясо. Однако, в данном случае время приготовления блюда и его калорийность будут другими.
● Всем людям нравится разная степень солености, остроты, а также другие параметры, именно поэтому специи необходимо добавлять на свой вкус. Если некоторые приправы вы кладете впервые, то для начала попробуйте их и поймите, какие у них вкусовые качества.
