Пожалуй, одно из тех блюд, которые считаются лучшими закусками к пенному. Наши повара славятся своим особенным подходом к приготовлению куриных крылышек на мангале, что гарантированно не оставит Вас равнодушными к этому блюду.
<h2">Куриные крылышки на мангале в сливочно-томатном соусе
Для приготовления маринада (на килограмм куриных крылышек) понадобится:
1. Спелые томаты (средних размеров) 2 шт.
2. Красный болгарский перец, 1 шт.
3. Сок лимона, 2 столовые ложки.
4. Сметана (но сливочный йогурт был бы лучшим вариантом).
Способ приготовления маринада для куриных крылышек на мангале:
1. Две средние помидорины разделить пополам и вырезать глазки (после чего погрузить в чашу от блендера).
2. Красный болгарский перец (хотя можно использовать и жёлтый перец) очистить от семян, после чего только одну половину перца поместить в блендер (к помидорам), а другую можно схрумкать.
3. Теперь при помощи блендера взбить в однородную густую массу (по консистенции похожее на пюре).
4. В пюре выдавить одну-две столовых ложек сока лимона.
5. Добавить три столовых ложек сметаны (а лучше сливочный йогурт).
6. Поперчить и ложкой тщательно перемешать до образования однородной консистенции.
Крылышкам дать полностью разморозиться, после чего промыть и натереть их чесноком. Через десять-пятнадцать минут (не торопитесь, пусть чеснок проникнет по глубже) руками замесить крылышки в соусе, затем поместить в прохладное место на два-три часа!
Готовить куриные крылышки на разогретом мангале десять-пятнадцать минут.
Также крылышки можно приготовить в аэрогриле либо в духовке (чтобы крылышки в духовке получились сочными, просто оберните их фольгой).
