Омлет с сосиской

Завтрак по праву является самым главным приемом пищи. Полезная и вкусная трапеза позволит начать день продуктивно и с хорошим настроением, наполнив организм необходимыми веществами.

   Идеальный завтрак – омлет с сосиской

Ни для кого не секрет, что яйца – кладезь витаминов и микроэлементов. В них содержится множество органических соединений группы В, а также железо, кальций, фосфор, магний и т.п. Многие привыкли из этого продукта жарить простую яичницу. Но гораздо вкуснее будет приготовить омлет с сосиской.

Состряпать это аппетитное блюдо не составит труда, поскольку и ингредиентов понадобится не много, и готовится не долго. Поэтому омлет с сосиской – идеальный вариант завтрака.

Для приготовления принято использовать такие ингредиенты:

1. Конечно же, яйца. Чем крупнее, тем лучше, ведь их понадобится меньшее количество для насыщения.
2. Молоко. Этот продукт придаст готовому блюду сливочный вкус, поэтому лучше брать пожирнее.
3. Сосиска. Такое мясное изделие будет отличным дополнением к яйцам и сделает омлет более сытным.
4. Масло – сливочное и растительное. Не зависимо от способа приготовления, без этого компонента не обойтись.
5. Специи, перец соль – стоит добавлять исключительно на свой вкус.

 Омлет с сосиской – простой и вкусный рецепт

Для приготовления сытного завтрака изначально необходимо с вечера убедиться в наличии всех ингредиентов, чтобы утром не остаться без полноценного приема пищи. И так, для омлета с сосиской понадобятся:

• пара-тройка крупных яиц;
• несколько любимых сосисок;
• жирное молоко – примерно половина чашки;
• немного масла для обжаривания;
• соль – пара щепоток;
• пару грамм свежемолотого перца.

Перед приготовлением яйца стоит помыть, а затем разбить в глубокую емкость. Вооружившись венчиком или миксером, несколько минут взбиваем главный компонент до однородного пористого состояния. Посыпаем перцем, по вкусу приправляем солью и добавляем молоко, которое сперва лучше немного подогреть. Продолжаем взбивать, чтобы специи растворились и все компоненты смешались. Хорошо нагреваем сковороду и смазываем небольшим количеством масла. Спустя минуту выливаем яично-молочную смесь, накрываем крышкой, не забыв убавить огонь до минимума. Не теряя времени, освобождаем сосиски от оболочек и делаем на них неглубокие надрезы. Это позволит колбасным изделиям лучше прожариться и не лопнуть. Подзолотившийся омлет переворачиваем на другую сторону на пару минут. Перекладываем в подходящую тарелку и на ту же сковороду отправляем подготовленные сосиски. Обжариваем на большом огне до румяности. Готовое блюдо можно посыпать рубленой зеленью и дополнить слайсами свежего огурца.

Советы для вкусного омлета с сосиской

1. Яйца лучше использовать домашние или те, у которых яркий оранжевый желток. Так болтунья получится аппетитного рыжеватого цвета.
2. Чтобы омлет с сосиской получился более пышным и нежным, можно белки взбить отдельно в густую пену. Затем аккуратно смешать с желточной массой.
3. Более сливочный вкус получится, если вместо молока использовать жирные сливки.
4. Для разнообразия омлет стоит хоть раз запечь в духовке. В таком случае сосиски следует порезать на тонкие шайбы и замешать в яичную субстанцию. Конечно, на такой вариант приготовления понадобится гораздо больше времени, но в итоге получится максимально пышным и румяным.
5. Не забывайте дополнять готовое блюдо свежими овощами и зеленью. Так белковый завтра будет более сочным и полезным.

Если есть сомнения в свежести яиц, лучше каждое разбивать в отдельную пиалу, а затем уже добавлять в общую массу. На запах очень легко определить пригодны ли они к употреблению.