Салат теплый с куриной печенью

куриная печень, салат дуболистный, помидоры, перец болгарский желтый, сыр Пармезан, соус бальзамический
Выход, гр. 235
Цена: По запросу
Сейчас кулинарная сфера настолько обширна и огромна, что сложно держать всю информацию у себя в голове. У этой темы есть много граней и подходов к делу, которые можно использовать как отдельной, так и совместно. Более того, кулинарию можно назвать живым организмом, который постоянно развивается и выдает что-то новое. Ведь человеческая фантазия не имеет своих пределов. Теперь изысканные блюда не только утоляют наш голод, но и позволяют по-настоящему насладиться невероятным вкусом используемых продуктов. Также это касается и внешнего вида блюда, его подачи, что превратилось своего рода в настоящее искусство. Но в данном случае речь пойдет про салат теплый с куриной печенью, обладающий рядом своих достоинств.

Салат теплый с куриной печенью: отличие от холодных салатов

Многие люди подобное выражение могут воспринимать не совсем правильно, так как никогда его не слышали. То есть, большинство людей знают, что такое салаты, но что касается отличия между холодными и тёплыми ставит их в тупик. Хотя стоит признать, что в этом нет ничего сложного и необычного, ведь эти названия говорят сами за себя. Холодные салаты перед применением ставятся в холодильник для остывания. Чаще всего это требуется для застывания заправки, например, майонеза или сметаны. Теплому же салату всего этого не нужно. В данном случае достаточно измельчить используемые ингредиенты, иногда их могут специально подогревать. Салат теплый с куриной печенью в свою очередь не подогревается, так как в него добавляется только что приготовленная (с плиты) горячая печень.

Салат теплый с куриной печенью: что понадобиться

Как уже было сказано ниже, приготовление теплых салатов имеет свои особенности. Сразу стоит отметить, что традиционно их стали готовить в Азии, где они считаются полноценным блюдом, а не закуской. Это связано с тем, что они содержат в себе зачастую как овощи, так и мясные продукты. Что касается салата теплого с куриной печенью, то он не является исключением. Дело в том, что у него нет какого-то одного точного рецепта. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать самые разные продукты по своему вкусу и предпочтениям. Если говорить про овощи, то это может быть: картошка, помидоры, огурцы, лук, зелень, авокадо, фасоль и многое другое. Печень куриную можно как отварить, так и пожарить. Кстати, в теплых салатах можно использовать и другие мясные продукты. Если говорить про заправки, то чаще всего это только растительное масло, например, подсолнечное (можно не рафинированное для лучшего аромата), оливковое, кунжутное и т.д. Можно добавлять в заправку соевый соус, разные уксусы, горчицу, даже кетчуп. Не бойтесь экспериментировать и находить свой идеальный вариант.

Салат теплый с куриной печенью: конкретный рецепт для примера

В данном примере для приготовления салата теплого с куриной печенью потребуются такие продукты: сама печень (300 гр.), фасоль (100 гр. вареная свежая или консервированная), по одной луковице, помидору, сладкому перцу, растительное масло, соевый соус, бальзамический уксус, диженская (французская горчица в зёрнах) горчица. Соль будет возможно лишней, так как соевый соус и так соленый. Все овощи нарезать небольшим кубиком. Лук можно полукольцами. Печень также порезать кубиком (при этом желательно очистив от пленки, иначе она будет жёсткой) и пожарить на среднем огне в течение 10 минут. Смешать овощи и печень, добавить фасоль. Всю эту смесь заправить маслом, соевым соусом, бальзамическим уксусом и горчицей по вкусу. Ещё можно нарвать относительно большими кусками салат. Все достаточно легко и просто, а в итоге получается вкусное и сытное блюдо.